1. Faire cuire les McCain Purement Pommes de Terre™ Morceaux de patates douces au micro-ondes dans le sac à vapeur prêt pour le micro-ondes selon les instructions sur l'emballage.
2. Retirer les morceaux de patates douces du sac et les réduire en purée en ajoutant le sirop d'érable et la margarine non hydrogénée.Quand le mélange est prêt, incorporer la crème fouettée.
3. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
2. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et remuer de manière à ce que les cubes de patate douce soient bien enduits.
3. Disposer les cubes de patate douce en une couche sur une plaque de cuisson robuste à rebords ou sur un plat de 33 x 23 cm (13 x 9 po).
4. Mettre sur la grille supérieure du four et laisser rôtir jusqu’à ce que les patates soient légèrement dorées, ce qui devrait prendre environ 40 minutes. Surveiller pour s’assurer que les flocons ne brûlent pas.
5. Servir chaud.

Donne 3 ou 4 portions.

1. Cuire à la vapeur les 2 emballages de Morceaux de patates douces McCain Purement Pommes de Terre™ au micro-ondes ou sur la cuisinière.
2. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole de taille convenable à feu doux.
3. Une fois que le beurre a fondu, commencer à sauter les oignons hachés et faire passer le feu à moyen. Pendant ce temps, préparer 250 ml (1 tasse) de céleri haché et de poireau frais [seulement les parties blanches et vert pâle].
4. Faire sauter les oignons jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, puis ajouter le poireau et le céleri haché, ainsi que l’ail émincé, puis faire sauter le tout jusqu’à ce qu’il soit mou et légèrement caramélisé.
5. Ajouter dans la casserole les ingrédients suivants dans l’ordre : les Morceaux de patates douces McCain Purement Pommes de TerreMC cuits, le bouillon de poulet, la cannelle, la muscade, le sel et le poivre blanc. Continuer à chauffer à feu moyen.
6. À l’aide d’un mélangeur à main, réduire le contenu en purée jusqu’à ce qu’il n’y ait plus que des petits morceaux. Il est aussi possible d’utiliser un mélangeur ou un pilon manuel à pommes de terre. Prendre des précautions pour ne pas renverser de soupe sur soi.
7. Ajouter le sirop d’érable et la crème à 10 % dans la casserole, tout en continuant à chauffer la soupe.
8. Toujours à l’aide du mélangeur à main, battre la soupe pour atteindre la consistance désirée.
9. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que la soupe frémisse. Remuer souvent pour éviter que le fond de la soupe ne brûle.
10. Garnir et assaisonner au goût.

Conseil : Vous pouvez aussi ajouter 250 ml (1 tasse) de morceaux de pomme pelés et sans cœur pendant que vous faites sauter le poireau et le céleri pour un petit goût sucré de plus.

Donne entre 4 et 6 portions

1. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
2. Préparer 1 emballage de Morceaux de patates douces McCain Purement Pommes de TerreMC en suivant les instructions.
3. Mettre les patates douces au mélangeur. Garnir de ciboulette et de fromage au goût.Garnir de ciboulette et de fromage au goût.
4. Ajouter 60 ml (1/4 tasse) de yogourt à la vanille, 60 ml (1/4 tasse) de crème, 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle et réduire en purée.
5. Mettre le mélange à la cuiller dans des petits ramequins.
6. Mettre les ramequins sur une plaque à pâtisserie.
7. Cuire à 160 °C (325 °F) pendant 10 minutes.
8. Retirer, puis râper un bâtonnet de cannelle sur chaque ramequin.

Servir. Bon appétit!